👨🍳 Mod de preparare:
-
Pregătirea bazelor: Fierbe ficățeii în apă cu puțină sare timp de 15 minute (ai grijă să cureți spuma). Fierbe separat carnea de pui. După ce s-au răcit, taie-le în cubulețe mici sau dă-le prin mașina de tocat (dacă preferi o textură mai fină). 🔪
-
Verdeața, sufletul drobului: Toacă mărunt ceapa, usturoiul și toată verdeața. Cu cât mai multă verdeață, cu atât va fi mai aromat și mai aspectuos!
-
Amestecul magic: Într-un bol mare, amestecă carnea tocată, verdeața, cele 5 ouă crude și pesmetul. Condimentează generos cu sare și piper. Amestecă bine până se omogenizează. 🥣
-
Montarea în tavă: Tapetează o tavă de cozonac cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte întregi pe mijloc (în șir indian), apoi acoperă cu restul de compoziție.
-
La cuptor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până când deasupra capătă o crustă aurie și frumoasă. 🌡️
💡 Secretul pentru un drob reușit:
Sfatul bucătarului: Pentru un aspect deosebit, poți unge drobul deasupra cu un gălbenuș de ou amestecat cu puțină smântână înainte de a-l băga la cuptor. Va străluci pe masa de sărbătoare! 🌟
🍽️ Cum se servește?
Drobul de pui este cel mai bun după ce s-a răcit complet (ideal ar fi să stea la frigider câteva ore înainte de tăiere). Se servește tăiat felii groase, alături de ridichi proaspete, ceapă verde și o lingură de muștar.
Poftă bună și Paște Fericit alături de cei dragi! 🐰🌷
