Recunosc, sunt genul care nu poate spune „nu” unui desert cu ciocolată. Așa că atunci când am descoperit această rețetă, am știut că trebuie s-o încerc. Rezultatul? O prăjitură absolut decadentă, cu trei straturi care se topesc în gură – un blat pufos, o cremă catifelată și o glazură lucioasă, perfectă.
Este genul de desert care arată ca din cofetărie, dar se face surprinzător de ușor. Și da, dispare de pe platou înainte să apuci să întrebi cine mai vrea o felie!
Ingrediente
Pentru blat (tavă 23×23 cm):
- 2 ouă mari
- 55 g zahăr pudră
- 35 g amidon de porumb sau de cartofi
- 15 g cacao
- 15 g făină albă
- ½ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- 25 g unt
Pentru cremă:
- 100 g unt moale
- 100 g ciocolată neagră
- 180 g zahăr pudră
- 15 ml lapte
- 1 lingură esență de vanilie
Pentru glazură:
- 150 ml smântână pentru frișcă (30%)
- 100 g ciocolată cu lapte
