👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Pregătirea foilor 🥣

1. Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul până devin cremoase.

2. Adaugă treptat uleiul, laptele și bicarbonatul stins.

3. Încorporează făina treptat până obții un aluat care nu se mai lipește de mâini, dar rămâne maleabil.

4. Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale. Întinde fiecare parte pe dosul unei tăvi tapetate cu făină.

5. Coace foile la 180°C timp de 8-10 minute până devin ușor aurii pe margini. Atenție: se rup ușor, deci manevrează-le cu grijă!

2. Crema de vanilie și lămâie 🔥

1. Amestecă făina cu zahărul și puțin lapte rece până dispar cocoloașele.

2. Restul de lapte se pune la fiert, iar când s-a încălzit, toarnă amestecul de făină peste el.

3. Amestecă continuu la foc mic până când compoziția se îngroașă ca o budincă.

4. Ia de pe foc, adaugă esența de vanilie și las-o să se răcească (acoperită cu folie alimentară direct pe suprafața cremei).

5. După răcire, încorporează untul moale (la temperatura camerei) și sucul/coaja de lămâie folosind un mixer, până devine spumoasă.

3. Asamblarea prăjiturii 🏗️

1. Așază prima foaie și întinde un strat generos de cremă.

2. Repetă procesul până la ultima foaie.

3. Peste ultima foaie poți presăra zahăr pudră sau o poți glazura cu ciocolată albă rasă.

Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.

←ÎnapoiUrmătorul→