Pentru crema de ricotta:

• 80 g lapte condensat îndulcit
• 100 g ricotta
• 100 ml frișcă lichidă

Pentru decor:

• Zahăr pudră cernut pentru presărare

2. Pregătirea cremei de piersici:

Tăiați piersicile și pasați-le împreună cu siropul până obțineți un piure fin. Adăugați gălbenușurile, zahărul vanilat, sucul de lămâie și amidonul. Fierbeți la foc mic până când compoziția se îngroașă. Turnați într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.

3. Crema de ricotta:

Amestecați laptele condensat cu zeama de lămâie, apoi încorporați ricotta și bateți ușor. Adăugați frișca lichidă și mixați până obțineți o cremă aerată.

4. Combinarea cremelor:

Încorporați treptat crema de ricotta în crema de piersici răcită și amestecați ușor.

Puneți crema obținută într-un poș pentru decor.