Mod de preparare:

Separă albușurile de gălbenușuri, apoi încorporează treptat zahărul în albușuri până obții o spumă tare și densă. Adaugă pe rând gălbenușurile, apoi încorporează treptat pesmetul și grișul. Pune zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și esența de vanilie. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Unge o formă cu unt și toarnă compoziția în ea. Coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute, până este gata.