Ingrediente necesare
Pentru aluat:
-
400 ml apă caldă
-
10 g drojdie uscată
-
1 linguriță zahăr
-
1 lingură oțet
-
2 linguri iaurt
-
1 ou
-
1 linguriță sare
-
550 g făină
Pentru prăjit:
-
400 ml ulei vegetal
Instrucțiuni de preparare
1. Activarea drojdiei
Într-un bol adânc, amestecați 400 ml de apă caldă, 10 g de drojdie uscată și 1 linguriță de zahăr.
Lăsați amestecul să stea aproximativ 3 minute pentru ca drojdia să se activeze. Veți observa cum compoziția începe să se închege ușor și apar bule mici la suprafață – semn că drojdia este gata pentru a fi utilizată. Această etapă este esențială pentru ca pishiile să devină pufoase și aerate.
