Prepararea aluatului

Pasul 2: Prepararea aluatului

Preîncălzește cuptorul la 180°C (termostat 6). Într-un bol mare, amestecă semola, zahărul, nuca de cocos rasă (dacă o folosești), praful de copt și sarea. Într-un alt recipient, bate iaurtul, uleiul și extractul de vanilie până obții un amestec omogen. Încorporează amestecul lichid în ingredientele uscate și amestecă bine până obții un aluat neted și gros.

Coacerea

Pasul 3: Coacerea

Unge un vas de copt dreptunghiular sau pătrat (aproximativ 20×30 cm) sau tapetează-l cu hârtie de copt. Toarnă aluatul în vas și întinde-l uniform cu ajutorul unei spatule. Folosind un cuțit, trasează romburi sau pătrate pe suprafața aluatului. Așază o migdală întreagă în centrul fiecărei porții desenate. Coace timp de 30-35 de minute, până când basboussa devine aurie și bine gătită.

Imbibarea și finisarea

Pasul 4: Imbibarea și finisarea

Imediat ce scoți basboussa din cuptor, toarnă siropul rece uniform peste tortul cald. Acest pas permite tortului să absoarbă siropul corespunzător. Lasă să se odihnească timp de cel puțin o oră pentru a permite siropului să fie bine absorbit și tortului să se răcească. După ce s-a răcit, taie basboussa conform liniilor trase anterior.

Sfaturi și trucuri

Variante de arome

Poți înlocui apa de flori de portocal cu apă de trandafir sau poți adăuga coajă de lămâie sau portocală pentru a aromatiza basboussa.

Textura

Dacă preferi o basboussa mai pufoasă, poți adăuga un ou bătut în compoziție.