Crema de albușuri cu sirop este una dintre cele mai simple și rapide creme clasice, perfectă pentru umplerea torturilor, finisarea prăjiturilor sau realizarea unor decoruri aerate și comestibile.
Are o textură ușoară, lucioasă și stabilă, iar gustul delicat este potențat discret de sucul de lămâie, care echilibrează dulceața siropului.
Este o rețetă fără unt, fără făină și fără lapte, ceea ce o face potrivită pentru deserturi mai lejere, dar totuși spectaculoase.
Crema poate fi folosită imediat după preparare, iar odată răcită, își păstrează perfect forma, ceea ce o recomandă și pentru decor cu poșul sau ornamente în relief.
Ingrediente
- Ouă 4 buc.
- Apă 100 ml
- Zahăr tos 250 g
- Lămâie jumatate
