Această rețetă este una dintre acele bunătăți care aduc mirosul de sărbătoare direct în bucătărie. Cozonacul cu smântână și stafide este incredibil de fraged datorită frământării în două etape și smântânii grase din aluat. În plus, are un gust blând, plin de vanilie, iar stafidele îi dau o notă dulce-acrișoară care îl face greu de refuzat.
Este o alegere excelentă pentru cei care vor un cozonac ușor de preparat, dar cu un rezultat spectaculos, numai bun de savurat în weekend sau de oferit celor dragi.
Ingrediente aluat:
- 500 g făină albă de grâu
- un praf de sare
- 3 linguri de zahăr
- 200 ml lapte
- 200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 30 g drojdie proaspătă
Pentru umplere:
- 100 g margarină sau unt
- 2 plicuri de zahăr vanilat bourbon
- stafide după gust
Pentru deasupra:
- 1 ou de găină crescută în aer liber, bătut
