INGREDIENTE NECESARE:
- 500 ml lapte
- 1 linguriță zahăr
- 40 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
- 75 g unt (plus 50 g pentru ulterior)
- 1 linguriță sare
- 800 g făină moale (plus 100 g pentru ulterior)
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță lapte
MOD DE PREPARARE:
Într-un bol adânc, turnați laptele cald, adăugați drojdia (am folosit drojdie proaspătă), zahărul și 2 linguri de făină.
Amestecați ingredientele cu un tel sau o spatulă și lăsați timp de zece minute până când drojdia se activează și crește. În acest timp, topiți 75 g unt și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
După zece minute, adăugați untul la drojdia activată și aproximativ 500 g făină și amestecați totul cu o spatulă. Când amestecul se îngroașă, adăugați puțină făină și sare și continuați să amestecați. Când aluatul devine puțin ferm, frământați-l cu mâinile.
