Pentru decor:
zahăr pudră, după necesitate
Mod de preparare — pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare bate ouăle cu un praf de sare și 150 g zahăr până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare (3–4 minute cu telul manual sau mixer la viteză medie). Adaugă treptat uleiul și laptele, mixând ușor pentru omogenizare.

2. Încorporarea ingredientelor uscate
Amestecă făina cu praful de copt, apoi cerne-le peste compoziția lichidă. Încorporează ușor cu spatula până obții un aluat omogen, fără cocoloașe. Nu mixa excesiv — vrei un blat pufos, nu elastic.

3. Prepararea cremei de brânză
Într-un bol separat, amestecă brânza proaspătă cu oul, 3 linguri de zahăr și amidonul de porumb până obții o cremă fină. Dacă dorești, adaugă puțină esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie pentru prospețime.

4. Asamblarea și coacerea
Toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelează ușor. Folosind un pos sau o pungă cu vârful tăiat, distribuie crema de brânză peste aluat în modele la alegere (plasă, puncte sau linii). Coace 30–35 de minute la 180°C, până blatul e rumenit și o scobitoare introdusă în partea fără cremă iese curată.

5. Răcire și servire
Lasă coptura să se răcească complet în tavă pentru 15–20 minute, apoi scoate și presară zahăr pudră înainte de a tăia în pătrate. Se servește excelent alături de o cafea sau ceai.