ntr-un blender (sau cu un tel), amestecați-le ouă, lapte, l’apă, zahăr, sare, rom, vanilie și unt topit.
Amestecați câteva secunde.
3. Adăugați făina
Încorporați-l făină apoi amestecați aproximativ 1 minut până când obțineți un aluat neted, fără cocoloașe.
4. Timp de odihnă
Lăsați aluatul să se odihnească în frigider pentru 1 până la 2 ore pentru o textura perfecta.
5. Gătit clătite
Se încălzește o tigaie de clătite și ușor ulei.
Se toarnă într-o oală mică de aluat și se întinde subțire.
Găti 1 până la 2 minute pe fiecare parte până când clătitele sunt maro aurii.
✨ Rezultat
- 🥞 Clătite fin și ușor
- 🌿 Parfum vanilie delicată
- 🍹 Notă ușoară rum gourmand
- 😋 Textură suplă şi topitoare
- ✔ Rezultat demn de un produs de patiserie
Valori nutriționale (pe clătită)
- Calorii: ~90 kcal
- Proteine: ~3 g
- Lipide: ~3 g
- Carbohidrați: ~12 g
Întrebări frecvente
Putem înlocui romul?
Da, prin floare de portocal sau pur și simplu omite.
De ce să lăsăm aluatul să se odihnească?
Odihna permite făinii să se hidrateze pentru o textură mai moale.
Cum să evitați bulgări?
Amestecati aluatul sau treceti-l printr-o strecuratoare inainte de odihna.
Poţi îngheţa clătite?
Da, prin separarea lor cu hârtie de copt.
Concluzie
THE crepe de Pierre Hermé sunt un pariu sigur pentru a face clătite fine, parfumate și elegante.
