Ingrediente pentru umplutură:
- 400 g carne (eu am folosit ceafă de porc)
- 2 cepe mari
- 2 roșii
- aprox. 5 jumătăți de ardei conservați
- sare
- piper
- chili
- usturoi granulat
- 1 ou
- 1 legătură mică de leuștean
Carnea se gătește până devine fragedă într-o tigaie adâncă. Se adaugă ceapa călită, roșiile, iar la final ardeiul. Se fierbe totul împreună aprox. 10 minute. Se lasă la răcit.Se dă prin mașina de tocat o dată. Se adaugă oul, leușteanul tocat fin și se frământă umplutura. Se condimentează după gust.
Pané:
- 2 ouă
- sare
- piper
- opțional: condimente tip Vegeta
- pesmet
