PREPARARE:

Pe clătită punem umplutura. Împăturim marginile laterale. Apoi partea de sus și cea de jos. Trecem prin ou bătut și pesmet. Prăjim acoperit, la foc mic, aprox. 3 minute pe fiecare parte (începând cu partea de jos a clătitei).

Poftă bună!

 Pentru un plus de gust, adaugă puțin cașcaval ras în umplutură – se va topi frumos și va lega compoziția.

 Prăjește clătitele la foc mic și acoperit, pentru a evita arderea crustei și a permite încălzirea uniformă a umpluturii.

 Dacă nu ai leuștean, poți folosi pătrunjel sau mărar, pentru un alt tip de aromă proaspătă.