Pregătiți amestecul de ovăz:
Într-un bol mare, combinați fulgii de ovăz, sarea și îndulcitorul ales.

Adăugați ingredientele umede:
Bateți ouăle într-un bol separat. Turnați laptele cald peste ovăz și amestecați. Adăugați untul topit, ouăle bătute și extractul de vanilie. Omogenizați bine.

Ajustați consistența:
Adăugați treptat apa pentru a obține un aluat fluid, potrivit pentru turnare.

Prăjiți clătitele:
Încingeți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă. Adăugați o lingură de aluat, întindeți ușor și gătiți 2-3 minute până se formează bule și marginile se fixează. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute. Repetați pentru restul aluatului.

Serviți:
Clătitele sunt delicioase cu fructe proaspete, iaurt, sirop de arțar, miere sau unt de nuci.

Sugestii pentru servire
Stropiți cu sirop de arțar sau miere.

Adăugați felii de banană sau fructe de pădure proaspete.

Variante sărate: acompaniați cu ouă amestecate și legume sotate.

Sfaturi pentru gătit
Folosiți lapte cald pentru clătite mai pufoase.

Lăsați aluatul 5-10 minute înainte de prăjit pentru a aerisi.

Tigaia antiaderentă sau bine unsă previne lipirea.

Avantaje nutriționale
Ovăzul bogat în fibre ajută digestia și menține sațietatea.

Ouăle adaugă proteine și nutrienți esențiali.