Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor

Ciupercile se spală bine sub jet de apă și se taie felii. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, iar usturoiul se zdrobește sau se toacă fin.

2. Călirea cepei

Într-o tigaie sau cratiță se încălzește uleiul. Se adaugă ceapa tocată și se călește la foc mediu timp de 2–3 minute, până devine ușor translucidă.

3. Gătirea ciupercilor

Se adaugă ciupercile peste ceapă și se gătesc aproximativ 5–7 minute, până când încep să se înmoaie și își lasă lichidul.

4. Prepararea sosului

Se presară făina peste ciuperci și se amestecă bine timp de aproximativ un minut. Apoi se adaugă treptat apa sau supa de legume, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.