Mod de preparare:

Adăugăm ciupercile gătite în carnea tocată, ceapa, usturoiul, grișul, oul și condimentele. Amestecăm bine până când compoziția se îngroașă.

La început va părea mai moale și s-ar putea să fie nevoie să adăugăm puțin pesmet sau griș, dar după ce frământăm un pic și lăsăm compozitia să se odihnească, va deveni potrivită pentru a forma chiftele. După ce formăm chiftelele, le putem lăsa la rece pentru a se întări mai bine înainte de prăjire.

Prăjim chiftelele în ulei încins, pe fiecare parte, timp de 10-15 minute, până devin rumenite și crocante.

Poftă bună!

Sfaturi utile pentru reușită:

 Lasă compoziția să se odihnească – după amestecare, lăs-o 10-15 minute să se întrepătrundă aromele și să se întărească textura.

 Adaugă pesmet treptat – dacă pare prea moale, adaugă câte o lingură de pesmet sau griș până obții consistența dorită.

 Refrigerarea ajută – dacă ai timp, lasă chiftelele formate 30 de minute la frigider. Vor fi mai ușor de prăjit și își vor păstra forma.

Aceste chiftele cu ciuperci sunt o alegere inspirată atunci când vrei ceva gustos, ușor diferit, dar familiar. Aromele echilibrate și textura suculentă te vor cuceri de la prima mușcătură. În plus, se păstrează excelent și a doua zi – dacă mai rămân!