Dacă îți plac chiftelele clasice, dar vrei să le faci un pic mai lejere și mai bogate în gust, încearcă această variantă cu ciuperci! Sunt la fel de sățioase, dar mai suculente, cu un plus de aromă dat de ciuperci, leuștean și un strop de ghimbir. Se pregătesc ușor și sunt perfecte pentru prânz, cină sau chiar pentru o gustare rece a doua zi.
Această rețetă este ideală și dacă vrei să reduci puțin cantitatea de carne din meniu, fără să renunți la gust. Chiftelele ies fragede la interior și frumos rumenite la exterior – perfecte servite alături de o salată, piure, orez sau legume la cuptor.
Ingrediente pentru aproximativ 10 chiftele:
- aproape 500 g carne tocată
- aproape 250 g ciuperci tocate și gătite
- 1 ou întreg
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt sau ras
- 2 linguri griș sau pesmet
- 2-3 linguri pesmet pentru tăvălit cotletele
- condimente după gust: eu am folosit puțin piper verde, leuștean și ghimbir
- sare după gust
- ulei pentru prăjit
