Chiftelele sunt pregătite în multe feluri, în funcție de țară, tradiții și ingrediente locale. De-a lungul timpului, acest preparat simplu s-a schimbat mult. Dacă la început era vorba mai ales despre carne gătită direct pe os, apariția mașinilor de tocat și a ustensilelor moderne de bucătărie a transformat complet modul în care sunt pregătite chiftelele.
Astăzi, în multe zone ale lumii, chiftelele sunt făcute din carne tocată, amestecată cu legume, verdeață și condimente. În unele țări sunt mai mari și consistente, în timp ce în altele sunt foarte mici, aproape cât o nucă. Există chiar și variante în care se adaugă ingrediente mai neobișnuite, precum măr, mentă sau alte plante aromatice.
De data aceasta pregătim o rețetă simplă, gustoasă și ușor de făcut: chiftele din carne tocată de pui, cu ardei gras, usturoi și pătrunjel.
Ingrediente pentru chiftelele de pui
- 750 g carne tocată de pui
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 10 g pătrunjel proaspăt
- 3 căței de usturoi
- ½ linguriță sare
- un praf de piper negru
- ⅓ linguriță paprika
- ardei iute, după gust
- ulei pentru prăjit
