Cum procedăm:

1. Cerneti făina într-un castron mare. Adăugați zahărul și amestecați. Apoi adăugați laptele cald, apa caldă, uleiul de măsline, albușul de ou și amestecați cu o lingură.

2. Presărați o suprafață curată cu făină și puneți acolo aluatul. Frământați aluatul cu mâinile. Puneți untul în mijloc, pliați-l și continuați să frământați adăugând făină, până când devine neted.

3. Puneți aluatul înapoi în castron și acoperiți-l cu folie alimentară și un prosop. Lăsați-l într-un loc cald pentru 1,5 ore.

4. După 1,5 ore, descoperiți aluatul, ungeți suprafața curată cu ulei și răsturnați aluatul pe ea.

5. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Tăiați fiecare jumătate în 6 bucăți. Din fiecare bucată formați o bilă. Acoperiți cu un prosop. Scoateți o bilă de aluat și modelați-o decorativ într-o rețea.

6. Așezați chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperiți-le cu un prosop. Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.

7. Într-un castron mic, amestecați gălbenușul cu laptele și amestecați bine. Ungeți chiflele cu acest amestec și presărați semințe de susan și chimen negru.

8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute la 190 °C, până devin aurii.

9. Serviți-le cu dragoste.