Chec pufos cu mere caramelizate 🍎🍯

 Pune zahărul într-o tigaie cu 2 linguri de apă și lasă-l la foc mic până capătă o culoare aurie de caramel, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.

 Adaugă untul  peste caramel și amestecă până se topește complet și obții un sos neted, lucios.

 Toarnă caramelul pe fundul unei tăvi de chec tapetate cu hârtie de copt.

 Curăță merele  de coajă, taie-le felii subțiri și așază-le frumos peste stratul de caramel.

 Într-un vas, bate ouăle  cu zahărul și zahărul vanilat până se formează o cremă pufoasă și deschisă la culoare.

 Adaugă uleiul și laptele , apoi zeama de lămâie , amestecând continuu cu mixerul.

 Cerne făina  împreună cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și un praf de sare, apoi încorporează-le treptat în compoziție.

 La final, adaugă mărul ras și nucile tocate, amestecând ușor cu o spatulă doar cât să se distribuie uniform.

 Toarnă aluatul peste merele caramelizate din tavă și nivelează suprafața.

 Coace la 180°C, în cuptorul preîncălzit, timp de 45-50 de minute, până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

 Lasă checul să se odihnească 10 minute în tavă, apoi răstoarnă-l pe un platou cât încă e cald, ca sosul de caramel să curgă frumos peste el.