Când am încercat pentru prima dată chiftelele de linte, am fost plăcut surprinsă. Erau atât de gustoase și hrănitoare încât am spus imediat că trebuie să le fac și pentru familia mea. Și de atunci, le fac regulat pentru că ne plac foarte mult.
Aceste chiftele de linte sunt ideale pentru cei care caută o alternativă sănătoasă și gustoasă la chiftelele din carne. Sunt pline de proteine, fibre și minerale importante. Și mai mult, sunt foarte ușor de preparat, deci chiar și începătorii le pot pot prepara.
Ingrediente:
- 1 1/2 căni de linte roșie (285g)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mic
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat (15g)
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- Ulei de măsline pentru prăjit
Metoda de preparare:
Înmuiați 1 1/2 căni de linte roșie în suficientă apă pentru 2 ore. Scurgeți linte și puneți-o într-un blender.
Adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit și morcovul ras. Adăugați pătrunjelul tocat proaspăt, pasta de roșii, sare și piper negru.
Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă. Modelați chiftele și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
