Mod de preparare:

Am încălzit puțin laptele, am adăugat o lingură de zahăr și am dizolvat drojdia lăsând-o să crească.

Am pus făina, sarea, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie într-un bol și le-am amestecat cu margarina. Am adăugat iaurtul (care l-am încălzit puțin în cuptorul cu microunde), gălbenușurile și laptele cu drojdie.

Am frământat aluatul. Mi s-a părut un pic moale, așa că am adăugat puțină făină.

Am lăsat aluatul să dospească sub un prosop timp de 30 de minute.

Am întins aluatul pe o masă, l-am împărțit în 24 de biluțe. Fiecare biluță a fost rulată într-un șir lung, apoi pliată și răsucită pentru a forma un covrig.

Am așezat covrigii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a se umfla. Le-am uns cu ou bătut și le-am presărat cu semințe de susan și zahăr.

Am pus prima tavă în cuptorul rece, am setat temperatura la 185 de grade și le-am copt până au devenit rumeni și frumosi.

Între timp, am pregătit și celelalte coronițe, dar le-am uns cu ou doar înainte de a le pune în cuptor.

Au ieșit niște covrigi pufosi și deliciosi. Nu prea dulci, dar nici nu trebuie să fie, pentru aluatul dospit. Așa credem noi. Dar gusturile sunt diferite. Cu gem și ceai sunt cele mai bune: -)

Sfaturi pentru reușită :

Folosește iaurt la temperatura camerei sau ușor încălzit, pentru a nu încetini dospirea.

Poți înlocui margarina cu unt, dacă dorești un gust mai delicios și mai natural.

Nu deschide cuptorul în primele 15 minute de coacere, ca să nu oprești creșterea covrigilor.