Amestecăm brânza de vaci cu zahărul și oul până obținem o compoziție omogenă. Dacă brânza este foarte umedă, mai adăugăm puțină făină în umplutură…

Întindem aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de 1 centimetru. Așezăm umplutura și rulăm sub formă de ruladă.

Tăiem rulada în felii și așezăm melcișorii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță unul față de celălalt.

Lăsăm la dospit în jur de 30-40 minute – melcișorii vor crește semnificativ în volum…

Ungem cu un ou bătut melcișorii, cu câteva minute înainte de a-i pune la cuptor. Melcișorii se coc la temperatura de 180 grade Celsius, până se rumenesc frumos.

La final, pregătim crema, amestecând smântâna cu zahărul. Scoatem melcișorii din cuptor și adăugăm crema de smântână deasupra. Îi acoperim și îi lăsăm să se răcească suficient, cât să fie calzi…

Să îi savurați cu drag – Poftă bună!