Gulașul la ceaun cu carne și legume este o rețetă consistentă și aromată, perfectă pentru o masă în aer liber sau o zi relaxată în grădină.
Gătit lent, cu ingrediente simple și pline de gust, acest preparat aduce în farfurie echilibru între carne fragedă, legume pătrunse și un sos plăcut, cu note ușor dulci de vin alb.
Se face ușor și nu necesită supraveghere constantă – toate ingredientele se adaugă treptat într-un singur vas, iar timpul face restul.
Ideal pentru a fi servit direct din ceaun, alături de o felie de pâine, acest gulaș este o alegere inspirată pentru întâlnirile cu familia sau prietenii.
Ingrediente pentru un ceaun de 7 L:
- 1,5 kg carne preferată (de ex. ciolan, ceafă de porc, spată, șuncă…)
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1/2 țelină medie
- 1 praz
- 2 ardei grași
- 2 ardei galbeni
- 0,5 kg ciuperci champignon
- 1 dovlecel
- 0,5 kg cartofi
- 4 cepe
- 5 roșii
- 1 ardei iute
- 8 căței de usturoi
- 1 pahar de vin alb sec
- 1 lingură pastă de roșii
- condimente după gust (ex. sare, piper, boia dulce, măghiran, nucșoară, cimbru, roșii uscate, leurdă uscată)
- verdețuri proaspete: pătrunjel, cimbru, busuioc
