Ingrediente:
Carne de porc (de preferință, cotlet, pulpa sau țesutul din zona coastelor) – 1 kg
Ceapă – 3 bucăți
Oțet – 1 lingură
Apă – 55 ml
Untură sau ulei de porumb – 100 g
Usturoi – 3 căței
Sare – după gust
Piper negru măcinat – după gust
Boia dulce (opțional) – 1 linguriță
Cimbru (opțional) – 1 linguriță