⁇ ⁇ ⁇ Pregătire

1 ⁇ ⁇ Pregătirea cartofilor

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în felii subțiri (2–3 mm). Nu le clătiți prea mult pentru a păstra amidonul. Tamponați-l ușor cu hârtie de bucătărie.

2 ⁇ ⁇ Pregătirea cremei

Într-un castron amestecați smântâna și laptele. Se adaugă sare, piper și usturoi tocat. Adăugați un vârf de nucșoară dacă doriți.

3 ⁇ ⁇ Pregătirea tigaii

Ungeți bine o tavă de copt de 24×18 cm.

4 ⁇ ⁇ Primul strat

Așezați un strat de cartofi. Adăugați o brânză little’ și câteva linguri de smântână.

5 ⁇ ⁇ Straturi ulterioare

Continuați să alternați cartofii, brânza și smântâna până când toate ingredientele sunt epuizate. Ultimul strat trebuie să fie cartofii. Se toarnă peste crema rămasă.

6 ⁇ ⁇ Terminare

Se adauga parmezanul ras si cativa fulgi de unt.

7 ⁇ ⁇ Gătit acoperit

Acoperiți cu hârtie de aluminiu și coaceți la 180°C timp de 40 de minute.

8 ⁇ ⁇ Gătit final

Scoateți aluminiul și continuați să gătiți timp de 15–20 de minute. Activeaza gratarul in ultimele minute pentru o crusta aurie.

9 ⁇ ⁇ Odihnă

Lăsați să se odihnească 10–15 minute înainte de servire.