Pasul 8: punem cârnatul astfel pregătit într-o oală cu apă clocotită și fierbem la foc mic timp de 1 oră, cu capacul pus.

Pasul 9: după o oră, scoatem cârnatul din apă, îl așezăm pe o farfurie și îl lăsăm să se răcească. Ideal este să-l răcim 2-3 ore la frigider.

Pasul 10: Înainte de servire, îndepărtăm folia alimentară.

Pasul 11: așezăm cârnatul pe un platou, întreg.

Pasul 12: apoi îl tăiem felii și îl servim.

Pentru o servire gustoasă, îl poți combina cu muștar, hrean sau o salată proaspătă.