Cere altă garnitură, aduce altă stare

Această carne nu cere piure de cartofi sau cartofi prăjiți. Mai degrabă merge cu o salată proaspătă, o porție de orez sau poate bulgur. Este mai ușoară, mai curată ca gust și parcă se potrivește mai bine zilelor obișnuite decât șnițelul clasic de duminică.

Nu este mai bună și nici mai rea, este pur și simplu diferită. Și tocmai de aceea funcționează.

Metoda bunicii mele nu este un trend și nici o invenție modernă. Este doar un alt drum, pe care, odată ce îl încerci, e greu să-l uiți. De atunci, când vine vorba de șnițel, la asta mă gândesc prima dată. Și de cele mai multe ori, nici nu mai gătesc altfel.