Această budincă de orez cu lapte și bezea este un desert tradițional, delicios și fin, perfect pentru zilele în care vrei să aduci un strop de căldură și simplitate în farfurie. Textura cremoasă a orezului fiert lent în lapte se îmbină armonios cu aroma de vanilie și lămâie, iar bezeaua aerată adăugată în compoziție oferă un plus de lejeritate și un gust delicat.
Este o rețetă fără pretenții, dar cu rezultate impresionante, ideală pentru a fi servită caldă, la finalul unei mese de familie, sau rece, ca desert răcoritor. Poți adăuga stafide, scorțișoară sau chiar coajă de portocală pentru un plus de aromă. Fiecare porție este o reîntoarcere la gusturile copilăriei, gătite cu răbdare și drag.
Ingrediente pentru aproximativ 4 persoane:
- 250 g orez pentru lapte (bob rotund)
- 800 ml lapte
- 120 g zahăr
- 50 g unt
- 4 gălbenușuri
- un praf de sare
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- coaja rasă de la 1 lămâie
Bezea:
- 4 albușuri
- 50 g zahăr
Altele:
- grăsime pentru uns tava
- pesmet pentru tapetat tava
