1. Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când zahărul începe să se dizolve.
2. Adaugă untura moale (sau untul), coaja rasă de lămâie și praful de sare. Amestecă bine.
3. Încorporează făina amestecată cu praful de copt, puțin câte puțin, până obții un aluat moale, nelipicios, potrivit pentru mașina de șprițat.
4. Pune aluatul în mașina de biscuiți sau în mașina de tocat cu forma pentru biscuiți și formează biscuiții direct în tavă.
5. Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.
6. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12–15 minute, până când marginile devin ușor aurii.
7. Lasă biscuiții să se răcească complet înainte de a-i păstra într-o cutie închisă ermetic.

Poftă bună!