Prepararea umpluturii cu pui

Gătirea puiului

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, călindu-le până devin translucide.

Adăugarea puiului

Incorporați bucățile de pui în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când încep să se rumenească.

Adăugarea legumelor

Adăugați cuburile de ardei în tigaie și amestecați bine.

Condimentarea

Presărați paprika, chimion, sare și piper. Amestecați pentru a acoperi bine puiul și legumele cu condimente.

Gătirea finală

Lăsați să fiarbă timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.

Finalizarea umpluturii

Îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat. Lăsați umplutura să se răcească.

Formarea și gătirea batbout-urilor

Formarea

Degașați aluatul prin frământare ușoară. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 5 mm.

Tăierea

Folosind un cerc de tăiat sau un pahar, decupați cercuri de aluat cu un diametru de 8-10 cm.

A doua dospire

Așezați cercurile de aluat pe un prosop curat, ușor presărat cu făină. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute.

Gătirea

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Gătiți batbout-urile pe ambele părți până devin aurii și bine umflate, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.