Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu iaurtul și uleiul până se omogenizează.
2. Adaugă zahărul vanilat, praful de copt, grișul și nuca măcinată. Amestecă bine până obții o compoziție uniformă.
3. Tapetează o tavă de aproximativ 30×20 cm cu hârtie de copt și toarnă compoziția.
4. Nivelează suprafața și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până când prăjitura devine frumos rumenită.
5. Între timp, pregătește siropul: pune apa și zahărul la fiert timp de 8-10 minute. Adaugă zeama de lămâie și lasă să se răcească ușor.
6. Scoate prăjitura din cuptor și porționeaz-o cât este fierbinte.
7. Toarnă treptat siropul călduț peste prăjitura fierbinte și las-o să îl absoarbă complet.
8. Lasă baclavaua să se răcească și să se însiropeze cel puțin 2-3 ore înainte de servire.

 Se servește rece, iar a doua zi este chiar mai gustoasă