Pregătirea aluatului
Fărâmițează făina cu untura, apoi adaugă zahărul, ouăle și amoniacul dizolvat în lapte călduț. Frământă bine aluatul până obții o textură omogenă și moale. Lasă-l să se odihnească puțin, apoi împarte-l în patru părți egale. Întinde fiecare parte într-o foaie subțire și coace-le pe rând până devin ușor aurii.

Prepararea cremei
Mixează margarina cu zahărul pudră până devine spumoasă. Separat, într-o cratiță, amestecă făina cu zahărul și laptele, apoi gătește compoziția la foc mic până se îngroașă. După ce s-a răcit, încorporeaz-o în crema de margarină și adaugă coaja rasă și zeama de lămâie.

Asamblarea prăjiturii
Unge fiecare foaie de aluat cu crema de lămâie și suprapune-le. Lasă prăjitura să stea câteva ore (ideal peste noapte), astfel încât foile să se frăgezească și aromele să se întrepătrundă. La final, presară zahăr pudră deasupra și taie-o în felii.

Savurează fiecare mușcătură din această prăjitură delicată și plină de aromă!

Ai încercat-o deja? Spune-ne cum ți-a ieșit!