Ardei roșii umpluți cu orez aromat, brânză cheddar și mozzarella – rețetă rapidă, simplă și delicioasă, perfectă pentru o masă ca la restaurant.

Acest fel de mâncare este ideal pentru momentele când doriți să impresionați fără efort. Ardeii umpluți cu orez și brânză combină texturi moi, aromele legumelor sotate și cremozitatea brânzeturilor, oferind un gust care amintește de preparatele din restaurante. Prepararea este simplă, iar rezultatul – extrem de gustos și sățios.

Ingrediente necesare
Ardei umpluți:
4 ardei roșii mari
200 g orez alb
350 ml apă
1 linguriță turmeric
½ linguriță sare (pentru orez)
15 g unt
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă medie (tocată fin)
1 morcov mediu (ras sau tocat fin)
250 g ciuperci champignon (tocate fin)
250 g roșii conservate (tocate)
2 căței de usturoi (tocati fin)
½ ardei iute (tocat fin)
2 cepe verzi (tocate fin)
1 linguriță zahăr
1 linguriță paprika măcinată
1 linguriță busuioc uscat
½ linguriță cimbru uscat
½ linguriță oregano uscat
Sare și piper după gust
1 ou
2 linguri pesmet
150 g brânză cheddar rasă
150 g mozzarella rasă
Pătrunjel proaspăt tocat (după preferință)
Salată de varză:
250 g varză (răzuită fin)
1 măr (tăiat fâșii subțiri sau cubulețe)
2 cepe verzi (tăiate)
1 lingură ulei de măsline
1 lingură suc de lămâie
Sare și piper după gust
Sos de iaurt:
200 g iaurt simplu
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță suc de lămâie
1 cățel de usturoi (tocat fin)
2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
Sare și piper după gust