Mod de preparare:
Fierbeți apa: Puneți apă la fiert.
Adăugați făina: Când apa începe să fiarbă, turnați făina amestecată cu sare și zahăr. Gătiți la foc mediu până obțineți un aluat compact.
Lăsați să se răcească: Odată ce aluatul s-a răcit complet, frământați-l cu cele 60 g de făină amestecate cu praful de copt.
Incorporați uleiul: Adăugați uleiul și continuați să frământați până când aluatul devine compact. Ar trebui să fie moale și nelipicios. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Prepararea umpluturii: Prăjiți ceapa tocată fin, apoi adăugați carnea tocată. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, condimentând după gust. Lăsați umplutura să se răcească.
Formați bilele: Împărțiți aluatul în 13 bile, apoi aplatizați fiecare bilă cu mâna.
Umpleți și sigilați: Umpleți bilele cu carne tocată și sigilați-le bine.
Prăjiți-le: Prăjiți-le în ulei încălzit moderat până devin rumene și crocante pe ambele părți.
Poftă bună!
Savurați aceste delicii cu cei dragi și bucurați-vă de fiecare mușcătură!