5.1.1.
Ingrediente pentru salata de kale:

Vitamina C: Întărește sistemul imunitar și îmbunătățește absorbția fierului.
Vitamina K: Esential pentru sanatatea oaselor si coagularea sangelui.
Fibre: Susține sănătatea intestinului.
Antioxidanți: Lupta împotriva radicalilor liberi și reduceți inflamația.
2. Beneficii pentru vederea
2.1. Vitamina A și sănătatea ochilor
Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor. Contribuie la producerea de rodopsină, un pigment necesar vederii pe timp de noapte. Consumul regulat de kale poate ajuta la prevenirea degenerescenței maculare și a altor boli oculare.

2.2. Antioxidanți și protecție pentru ochi.
Kale este bogat în antioxidanți, cum ar fi carotenoizii, care protejează ochii de efectele nocive ale luminii și radicalilor liberi. Acești compuși pot reduce riscul de cataractă și pot îmbunătăți sănătatea generală a ochilor.

Varză neagră
Lămâie
Ulei de măsline
Sare și piper
Nuci sau semințe (opționale)
Pregătirea:

Spălați și uscați frunzele de kale.
Smulge-le şi pune-le într-un castron.
Se adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
Se amestecă bine și se adaugă nucile sau semințele pentru crocant.
5.1.2
Ingrediente pentru smoothie verde:

1 cană de kale
1 banană
1 cană lapte de migdale
1 lingură miere (opțional)