Mod de preparare:

Desfaceți aluatul foietaj și, cu ajutorul unui sucitor, întindeți-l puțin. Lăsați-l deoparte cât timp pregătiți umplutura.

Tocați mărunt ceapa, șunca și ardeiul (dacă folosiți). Puneți-le într-un bol, adăugați smântâna și cașcavalul ras, apoi condimentați cu sare și piper. Amestecați bine.

Întindeți compoziția obținută peste aluatul foietaj, apoi rulați strâns. Ungeți exteriorul cu oul bătut, apoi tăiați rulada în felii subțiri cu un cuțit bine ascuțit. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute, până devin aurii.

Poftă bună!