Nu ai nevoie de o listă lungă de ingrediente pentru a pregăti ceva dulce și gustos. Din ouă, zahăr și făină poți obține un blat simplu, aerat și potrivit atât pentru servire imediată, cât și pentru torturi sau prăjituri cu cremă.

Rețeta se pregătește repede și este ideală atunci când ai poftă de un desert făcut în casă, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie.

Ingrediente

• 3 ouă, la temperatura camerei;
• 120 g zahăr;
• 120 g făină.

Pentru aromă, poți adăuga opțional vanilie, coajă rasă de lămâie sau puțină scorțișoară. În acest caz, rețeta nu mai conține strict doar trei ingrediente.

Mod de preparare

1. Pregătește ouăle

Separă albușurile de gălbenușuri.

Bate albușurile cu mixerul până încep să formeze o spumă. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o bezea fermă, lucioasă, iar zahărul este aproape dizolvat.

Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând câteva secunde după fiecare.

2. Încorporează făina

Cerne făina direct peste compoziție și încorporeaz-o cu o spatulă, prin mișcări ușoare, de jos în sus.

Nu amesteca energic, deoarece aerul din albușuri este cel care ajută blatul să crească. Rețeta nu conține praf de copt.