👩🍳 Mod de preparare:
1. Pregătirea cartofilor
Fierbe cartofii până sunt complet gătiți, scurge-i de apă și pasează-i cât sunt încă fierbinți. Adaugă un ou, puțină sare și piper, apoi amestecă până obții o compoziție omogenă.
2. Pregătirea umpluturii
Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și călește ceapa până se înmoaie. Adaugă usturoiul și carnea tocată, amestecând până când carnea își schimbă culoarea.
Adaugă sosul de roșii, boiaua, chimenul, piperul și sarea. Gătește până când umplutura scade (lichidul s-a evaporat). La final, încorporează pătrunjelul.
3. Formarea
un strat de grosime medie.
Întinde umplutura de carne peste stratul de cartofi, apoi presară brânza rasă.
