Mărul ras cu scorțișoară este o gustare simplă, aromată și nutritivă. Mărul furnizează fibre, apă și polifenoli, iar scorțișoara oferă gust fără să fie nevoie de zahăr.
Combinația poate contribui la un tranzit intestinal normal, însă nu curăță colonul de toxine, nu elimină „materiile stagnante” și nu detoxifică ficatul. Organismul nu are nevoie de o cură specială de șapte sau zece zile pentru aceste procese.
Ingrediente
- un măr mediu, bine spălat;
- ¼–½ linguriță de scorțișoară;
- opțional, una-două linguri de iaurt simplu sau câteva nuci.
Scorțișoara Ceylon poate fi preferată pentru consum frecvent, deoarece conține mai puțină cumarină decât scorțișoara Cassia.
Mod de preparare
Rade mărul, de preferat cu tot cu coajă, și amestecă-l imediat cu scorțișoara. Consumă-l simplu sau alături de iaurt și nuci, pentru o gustare cu mai multe proteine și grăsimi sănătoase.
Nu trebuie consumat neapărat dimineața sau pe stomacul gol. Poate fi mâncat în orice moment al zilei, în funcție de toleranță și preferințe.
Ce beneficii poate avea?
1. Poate susține tranzitul intestinal
Mărul conține fibre solubile și insolubile. Pectina este o fibră solubilă care absoarbe apă și este fermentată parțial de bacteriile intestinale.
Fibrele pot contribui la:
- formarea unui scaun mai moale;
- menținerea unui tranzit regulat;
- hrănirea anumitor bacterii intestinale;
- prelungirea senzației de sațietate.
Pectina nu funcționează însă ca o mătură care desprinde toxine sau reziduuri de pe pereții colonului. Colonul își deplasează conținutul prin contracții musculare normale, iar celulele mucoasei se reînnoiesc permanent.
Pentru prevenirea constipației contează aportul total zilnic de fibre, hidratarea, mișcarea și rutina alimentară. Adulții au nevoie, în general, de aproximativ 22–34 g de fibre pe zi.
2. Poate sprijini microbiota, fără să o „echilibreze” imediat
Pectina și o parte dintre polifenolii mărului ajung în colon, unde pot fi utilizați de bacteriile intestinale. Acest lucru poate contribui la diversitatea microbiotei în cadrul unei alimentații variate.
