Iată ingredientele:
2,5 kg ardei gras roșu (cât mai cărnoși)
2,5 kg roșii coapte (pot fi și neregulate)
1-2 ardei iuți mici
7-8 căței de usturoi (circa 80 g) 3 linguri de sare (45 g)
150 g zahăr + 2 linguri miere
120 ml ulei de floarea-soarelui 80 ml oțet de mere
2-3 foi de dafin