2 kg roșii verzi sau coapte parțial, tăiate felii groase

350 g morcov (2-3 bucăți mari), ras pe răzătoarea mare

250 g ceapă roșie (2 cepe medii), felii subțiri

6-7 căței usturoi, zdrobiti sau tocați mărunt

1-2 ardei caieni uscați sau 1 linguriță fulgi de chili

130 g zahăr brun sau alb

80-90 ml oțet de mere 6% (sau 70 ml oțet 9%)

2 linguri cu vârf sare grunjoasă

1 lingură semințe de muștar sau muștar pregătit cu boabe

2-3 fire mărar verde sau coriandru proaspăt (opțional)

Pentru fiecare borcan de 500 ml: 1-2 frunze de dafin, 3-4 boabe de piper negru întreg, 1 lingură ulei de floarea-soarelui, 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat

ADVERTISEMENT