Iată ingredientele:
1 varză medie de 2,5-2,7 kg
600-650 g morcovi curățați
500 g ceapă albă 150-200 g ceapă roșie
800 g ardei grași (galbeni și roșii)
1 ardei iute mare sau 2 mici
3-4 catei de usturoi 4 linguri rase de sare
1 cană de zahăr (aproximativ 220 g)
1 cană de ulei de floarea-soarelui (circa 230 ml) 100 ml oțet de mere 9% sau 150-160 ml oțet 6% opțional: 3-4 boabe de piper negru și 1 frunză de dafin pe borcan
