Am folosit următoarele ingrediente:
roșii verzi tari, 1,6 kg
ardei gras roșu, 2-3 bucăți (aprox. 350 g)
ceapă roșie, 3 cepe medii (aprox. 250 g)
usturoi, o căpățână mare (60-70 g)
ardei iute, 1-2 bucăți, după cât de picant vă place
1 morcov mic, dat pe răzătoarea mare (opțional, pentru culoare și dulceață)
o legătură de pătrunjel verde
câteva fire de mărar (sau puțină țelină verde)
coriandru măcinat, 1 linguriță rasă
piper negru proaspăt măcinat, 1/2 linguriță
sare, 1 lingură rasă
zahăr, 2 linguri cu vârf
oțet de mere 6%, 130 ml
ulei de floarea-soarelui, 90 ml
