Ingrediente (6–8 porții)

* 1 kg piept de pui
* 2 litri apă
* 3 morcovi
* 2 rădăcini pătrunjel
* 1 rădăcină păstârnac
* 1 țelină mică
* 1 ceapă
* 2 ardei grași
* 3 roșii bine coapte
* 100 ml suc de roșii
* 2 linguri orez
* 200 ml borș
* 1 legătură leuștean
* 1 legătură pătrunjel
* Sare și piper, după gust

Mod de preparare