roșii coapte, dar tari și sănătoase – 1,8-2 kg (cât cuprind 3 borcane de 1 litru)

ceapă roșie – 2 cepe potrivite (150-160 g)

ardei iute – 1 bucată

usturoi – 6-7 căței

frunze de dafin – 3

busuioc proaspăt – 1 legătură bună (verde sau roșu)

boabe de piper negru – 12-15

o feliuță subțire de morcov pentru fiecare borcan (opțional, pentru culoare și un dram de dulceață)

sare – 3 lingurițe rase (câte una la borcan)

zahăr – 3 lingurițe rase (câte una la borcan)

oțet de 70% – 3 lingurițe (câte una la borcan)

apă clocotită – cât cuprinde

ADVERTISEMENT