Am folosit următoarele ingrediente:
1,2 kg roșii bine coapte, cărnoase
800 g ardei gras (roșu și galben, amestecat, curățat de semințe)
900 g morcov
400 g ceapă (3-4 cepe potrivite)
180 g orez cu bob lung (o cană rasă)
300 ml ulei de floarea-soarelui
2 linguri rase de sare (plus, la gust)
1 lingură de zahăr
4 căței de usturoi
2 linguri de oțet de 9%
1-2 foi de dafin
6-7 boabe de piper o legătură mică de pătrunjel (opțional, tocat mărunt)
