Avem nevoie de următoarele ingrediente:
3 vinete potrivite (cam 800 g)
2 ardei kapia, copți pe flacără
1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
1 roșie potrivită, tăiată cuburi mici
2 căței de usturoi, dați pe răzătoarea mică
1 legătură mică de pătrunjel verde, tocat fin câteva fire de mărar, tocate fin
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură de zeamă de lămâie
1 linguriță rasă de sare un vârf de cuțit de piper (opțional)
