1. Înghețată clasică cu cacao

Ingrediente:

* 500 ml smântână pentru frișcă
* 200 ml lapte
* 150 g zahăr
* 4 gălbenușuri
* 2 linguri cacao
* 1 linguriță extract de vanilie
* Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Amestecă gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare.
2. Încălzește laptele împreună cu cacaoa și sarea, fără să fiarbă.
3. Toarnă treptat laptele peste gălbenușuri, amestecând continuu.
4. Pune compoziția din nou pe foc mic și gătește până se îngroașă ușor.
5. Las-o să se răcească complet.
6. Adaugă smântâna pentru frișcă și vanilia, apoi omogenizează.
7. Pune la congelator 6–8 ore, amestecând din oră în oră în primele 3 ore.



2. Înghețată cu cacao și lapte condensat

Ingrediente:

* 400 ml smântână pentru frișcă
* 200 ml lapte condensat îndulcit
* 3 linguri cacao
* 1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare: